笔者《我国南瓜传入与早期分布考》刚一发表，即承《中国农史》沈志忠先生赐教，称2012年有网文《再说〈学海类编〉本〈饮食须知〉之伪》，论述《学海类编》所收古籍不乏《四库提要》所说“伪题作者”的现象，其中元人贾铭《饮食须知》实乃清人吴本中同名之书。因查今人余瀛鳌、李经纬主编《中医文献辞典》（北京科学技术出版社2000年版）也早已指出两种同名之书多有雷同。笔者南瓜考证文只关注贾铭所说南瓜内容的来源，认定该书大量抄录《本草纲目》，未及深究其版本来源。进而查清人著录《饮食须知》实有两种：一种题元人贾铭著，有《学海类编》《四库全书》本。另一种作者朱本中，与“急救、格物、修养”合称“四种须知”，今人称有康熙十五年、古越吴兴祚本《贻善堂四种须知》等版本。笔者所见南京图书馆藏本称沈蘧夫鉴定、还读斋藏版，时代不明，当是重印本。两种《饮食须知》正文内容几乎完全一致，作者时代却相去悬远，必有一伪。署朱氏者“四种”并存，其中《急救须知》有韩作栋、周陈俶等人题序。朱著《饮食须知》前有凡例四则，而贾氏本为短序，乃窜易朱著凡例第一则而成。清初黄虞稷《千顷堂书目》、万斯同《明史·艺文志》已著录朱氏此书（前者误作《饮酒须知》），同时屈大均《〈饮食须知〉序》称作者“凝阳朱君”，所序也是朱本。乾隆间《浙江采集遗书总录》称朱氏撰“二册，刊本”。以上种种可见，朱著为实，所谓贾铭《饮食须知》应由朱本“伪题作者”、改撰序言而成。
两位著者中的贾铭，元末明初人，生平资料有限，今人著录多有勾勒，此不复赘。清初朱本中，《明史·艺文志》《千顷堂书目》《浙江采集遗书总录》均作朱泰来，或为初版署名。《贻善堂四种须知》作“古歙朱本中（道名泰来）凝阳子纂”，是朱本中号“凝阳子”，道名“泰来”，或曾为受戒道士。今人著录称其“字泰来”，误。南图藏本周陈俶（字义扶）序自署同学，时间在康熙十五年。周氏明诸生，康熙九年进士，两人或有同门之谊，而朱氏《急救须知》最迟应完成或初版于康熙十五年。清初人著录《饮食须知》均视为明人著作，成书应更在前。《（雍正）河南通志》彰德府通判条下记载“朱本中，江南歙县人，例监，康熙十九年任”。屈大均《题蒲涧帘泉宴坐图为朱君》诗也称“闻道漳河日，君为佐郡贤”，是朱本中可能曾捐资获例监身份，并获例彰德（治今河南安阳）通判。今人关雪玲《康熙朝御医考述》称康熙十九年，帝闻江南朱本中“善行医”，欲征召为太医官，为朝臣谏阻。韩作栋《急救须知序》称“癸亥岁朱子凝阳自江左来粤”，又至端州（治所驻今广东高要），为韩母治病，是康熙二十二年朱本中曾行医广东，粤人屈大均《〈饮食须知〉序》应作于此时。《须知四种》本《急救须知》诸家序言盛赞朱氏悬壶济世，医术高明，能治诸医不治之病，又深谙道家养生之道。以上信息可见其生平行实之大概。
今人著录《饮食须知》多称内容出于明人《饮食本草》。明人《饮食本草》主要有两种：一是明中叶卢和、汪颖撰，另一题元人李杲著、李时珍参订、姚可成辑补。朱本中《饮食须知》与两者名相近而实不同，主旨并非本草著录，而重在罗述膳食宜忌。细究每条文字，主要抄录李时珍《本草纲目》相关食物“气味”“主治”“发明”中的反忌内容，兼融少量他书所说和本人生活经验而成，对此笔者南瓜传入考一文已有一些举证。其分八类，虽受元人《日用本草》、明人卢和《食物本草》启发，但其中“水火”一类中的“火”为两者所无，而出于《本草纲目》。每一类中子目食物名称及其先后顺序也与《本草纲目》基本一致。值得注意的是，朱氏《饮食须知》八类顺序为水火、谷、菜、兽、禽、果、鱼、味，而贾氏本作水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽，后者与《本草纲目》的次序更为吻合，排列也更为合理，应是《学海类编》编者发现朱氏原著与《本草纲目》的紧密关系而据以改易，以惑人耳目。
综上可见，所谓元人贾铭《饮食须知》实即清初朱本中同名之作，由《学海类编》编者伪题作者、略作改编而收录其中，误传至今。笔者南瓜拙考称其为清初书坊托名之作，不够准确，有必要改正。而确认《饮食须知》为清初朱本中所著，对推翻明中叶以前的南瓜信息无疑是一个更有力的证据。
笔者《我国南瓜传入与早期分布考》刚一发表，即承《中国农史》沈志忠先生赐教，称2012年有网文《再说〈学海类编〉本〈饮食须知〉之伪》，论述《学海类编》所收古籍不乏《四库提要》所说“伪题作者”的现象，其中元人贾铭《饮食须知》实乃清人吴本中同名之书。因查今人余瀛鳌、李经纬主编《中医文献辞典》（北京科学技术出版社2000年版）也早已指出两种同名之书多有雷同。笔者南瓜考证文只关注贾铭所说南瓜内容的来源，认定该书大量抄录《本草纲目》，未及深究其版本来源。进而查清人著录《饮食须知》实有两种：一种题元人贾铭著，有《学海类编》《四库全书》本。另一种作者朱本中，与“急救、格物、修养”合称“四种须知”，今人称有康熙十五年、古越吴兴祚本《贻善堂四种须知》等版本。笔者所见南京图书馆藏本称沈蘧夫鉴定、还读斋藏版，时代不明，当是重印本。两种《饮食须知》正文内容几乎完全一致，作者时代却相去悬远，必有一伪。署朱氏者“四种”并存，其中《急救须知》有韩作栋、周陈俶等人题序。朱著《饮食须知》前有凡例四则，而贾氏本为短序，乃窜易朱著凡例第一则而成。清初黄虞稷《千顷堂书目》、万斯同《明史·艺文志》已著录朱氏此书（前者误作《饮酒须知》），同时屈大均《〈饮食须知〉序》称作者“凝阳朱君”，所序也是朱本。乾隆间《浙江采集遗书总录》称朱氏撰“二册，刊本”。以上种种可见，朱著为实，所谓贾铭《饮食须知》应由朱本“伪题作者”、改撰序言而成。两位著者中的贾铭，元末明初人，生平资料有限，今人著录多有勾勒，此不复赘。清初朱本中，《明史·艺文志》《千顷堂书目》《浙江采集遗书总录》均作朱泰来，或为初版署名。《贻善堂四种须知》作“古歙朱本中（道名泰来）凝阳子纂”，是朱本中号“凝阳子”，道名“泰来”，或曾为受戒道士。今人著录称其“字泰来”，误。南图藏本周陈俶（字义扶）序自署同学，时间在康熙十五年。周氏明诸生，康熙九年进士，两人或有同门之谊，而朱氏《急救须知》最迟应完成或初版于康熙十五年。清初人著录《饮食须知》均视为明人著作，成书应更在前。《（雍正）河南通志》彰德府通判条下记载“朱本中，江南歙县人，例监，康熙十九年任”。屈大均《题蒲涧帘泉宴坐图为朱君》诗也称“闻道漳河日，君为佐郡贤”，是朱本中可能曾捐资获例监身份，并获例彰德（治今河南安阳）通判。今人关雪玲《康熙朝御医考述》称康熙十九年，帝闻江南朱本中“善行医”，欲征召为太医官，为朝臣谏阻。韩作栋《急救须知序》称“癸亥岁朱子凝阳自江左来粤”，又至端州（治所驻今广东高要），为韩母治病，是康熙二十二年朱本中曾行医广东，粤人屈大均《〈饮食须知〉序》应作于此时。《须知四种》本《急救须知》诸家序言盛赞朱氏悬壶济世，医术高明，能治诸医不治之病，又深谙道家养生之道。以上信息可见其生平行实之大概。今人著录《饮食须知》多称内容出于明人《饮食本草》。明人《饮食本草》主要有两种：一是明中叶卢和、汪颖撰，另一题元人李杲著、李时珍参订、姚可成辑补。朱本中《饮食须知》与两者名相近而实不同，主旨并非本草著录，而重在罗述膳食宜忌。细究每条文字，主要抄录李时珍《本草纲目》相关食物“气味”“主治”“发明”中的反忌内容，兼融少量他书所说和本人生活经验而成，对此笔者南瓜传入考一文已有一些举证。其分八类，虽受元人《日用本草》、明人卢和《食物本草》启发，但其中“水火”一类中的“火”为两者所无，而出于《本草纲目》。每一类中子目食物名称及其先后顺序也与《本草纲目》基本一致。值得注意的是，朱氏《饮食须知》八类顺序为水火、谷、菜、兽、禽、果、鱼、味，而贾氏本作水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽，后者与《本草纲目》的次序更为吻合，排列也更为合理，应是《学海类编》编者发现朱氏原著与《本草纲目》的紧密关系而据以改易，以惑人耳目。综上可见，所谓元人贾铭《饮食须知》实即清初朱本中同名之作，由《学海类编》编者伪题作者、略作改编而收录其中，误传至今。笔者南瓜拙考称其为清初书坊托名之作，不够准确，有必要改正。而确认《饮食须知》为清初朱本中所著，对推翻明中叶以前的南瓜信息无疑是一个更有力的证据。
文章来源：中国农史 网址: http://zgns.400nongye.com/lunwen/itemid-46087.shtml
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